しかし、ナイフやヤスリの特性や研ぎ方を知らないで使われている方が少なくありません。 今月は、ナイフの種類と使い方及び研ぎ方、バスーンのリード加工に必要なヤスリの種類と使い方及びメンテナンスについて説明します。 ナイフはきちんと手入れをすれば、長期間使用可能な「料理の相棒」になります。特に刃の手入れには、砥石がよいのか、シャープナーがよいのか、迷っている人もいるでしょう。ナイフの正しい研ぎ方や保管方法を紹介しますので、ぜひ実践してみませんか？ ・狩猟ナイフや包丁などの刃物の研ぎ方の分からない人。 ・狩猟ナイフや包丁などの刃物を研いではみるけど、切れるようにならない人。 ・狩猟ナイフや包丁などの刃物を研ぐのに、必要な道具が知りたい人。 この様な人に読んでいただきたいと思います。 ナイフをいくら研いでも切れるようにならないと困っていませんか？ この記事ではナイフの研ぎ方に加えて研ぎの失敗パターンを3種類ご紹介しています。ナイフの研ぎで悩んでいる人はぜひご覧ください。 アウトドア好きには有名なモーラナイフは、お手頃価格で使い勝手がよく、研ぎ方次第で長持ちするサバイバルナイフです。モーラナイフ本来の刃だけではなく、コンベックスなどにカスタマイズできるのも魅力。今回は砥石の選び方や研ぎ方などの手入れの方法についてお話しします

包丁,研ぎ方 でかなりのサイトが見つかるはずです。 ちなみに、包丁であっています。 アウトドア店にあるような小さなナイフ用の油砥石は使いにくいですし、融通も利きにくいので。
その名の通り 刃物（ナイフ・斧 等）または砥石を回転運動（circular motion,rotating motion)させながら研いでいく方法で 斧では一般的な研ぎ方です。 グレンスフォッシュ アックス（斧）の日本代理店のファイヤーサイドのホームページより：斧などの刃物の手入れ 回転研ぎとは .


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