もち米はあらって、水(分量外)に一晩つけておく。 2. もち米と聞くと、お餅、お赤飯、おこわなど以外と頭に浮かんできます。作りたいと思っても難しいと感じてしまいますが、実はもち米は炊飯器で簡単に炊くことができます。今回は、炊飯器で簡単に作れるもち米を使ったレシピと、人気のおこわレシピを紹介します。 Contents. 1 もち米甘酒は超甘い！ 炊飯器での美味しい作り方と甘くなる理由。 1.1 麹の酵素アミラーゼがデンプンに作用して、甘くなる。; 1.2 米（うるち米）ともち米の構造の違いで甘さが変わってくるんです。; 1.3 もち米甘酒を炊飯器ひとつで作る作り方！; 2 もち米甘酒は超甘い！ 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「炊飯器とフードプロセッサで！柔らかお餅」のレシピページです。出来立てはとろとろです！少し乾かして焼餅にしても、市販のお餅より柔らかいですよ～。餅。もち米 炊飯器で作る玄米甘酒の作り方 ＜材料＞ 玄米の固めに炊いたお粥 1合分（ミキサーをかけたもの） 玄米麹 2合分; 仕込み水 500~800ml ＜作り方＞ 玄米の固めに炊いたお粥をしっかりミキサーにかけて、炊飯器の釜に入れる。 ミキサーで2～3分程攪拌する。 モーターの焼きつきを防ぐため、時々ミキサーを休ませる。 4. 1の水気をきり、ミキサーに入れ、水を入れる。もち米と水を足して430gになるように。 3. 炊飯器でもち米を炊くときは、しっかり蒸らしましょう！ということをお伝えしましたが、実は蒸らし以上に一番失敗しがちなのが、水分量です。 白米よりも水を吸収しやすいので、白米と同じ要領で炊いてしまうと、水分量が多く、べちゃっとしたもち米になってしまいます。 なので、もち� 【nanapi】 餅つき機がなくても作れる、あんこ入りよもぎ餅の作り方をご紹介します。 よもぎは自分で摘んできたもので、ボウルと麺棒を使って餅をつきます。 もち米を洗い炊飯器の釜に入れ、おこわの2合の目盛まで水を入れます。 炊飯器のおこわコースで炊きます。 もち米を使った料理は、家で作るとなると何となく手間暇がかかりそうでハードルが高いイメージだ。しかし、もち米は炊飯器や電子レンジで美味しく炊くことができる。もち米を美味しく炊く方法さえマスターすれば、餅やおこわ、おはぎなども気軽につくることができる。


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